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營養(yǎng)早餐

    早餐吃什么最有營養(yǎng)?從營養(yǎng)的角度考慮,早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科學(xué),各類食物都應(yīng)當(dāng)按比例分配到三餐中。但是,由于早晨時間緊張和長期生活習(xí)慣的影響,要滿足上述條件并非易事。盡管如此,為了身體的健康,還是應(yīng)當(dāng)注意安排好早餐,有幾種食物最好要吃。

  

   早餐吃什么最有營養(yǎng)?

  1、一杯牛奶,成人以250毫升為宜。中國人均日攝取鈣的量只有391毫克,還不到中國營養(yǎng)學(xué)會推薦量800毫克的一半,而牛奶是很好的補鈣食物,一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣,且較一般鈣劑容易吸收。

  2、一個雞蛋。雞蛋含有豐富的營養(yǎng),其蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量最接近人體要求的比例。需要注意的是:(1)由于蛋黃中膽固醇含量很高,血脂異?;颊咭俪?(2)某些病人不宜吃雞蛋;(3)不要多吃,即使是健康的人,一天吃一個也可以了。

  3、一個蘋果,以3兩左右為宜,也可以用其他水果代替。水果主要提供水溶性維生素和膳食纖維,補充早餐的攝取不足。

  4、適量糖類,可以是面包、饅頭或其他復(fù)雜碳水化合物,但盡量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。糖類主要提供上午所需的熱能,同時具有節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。

  有條件的話,早餐還可以吃一些蔬菜、少量肉類和堅果類。

  科學(xué)的營養(yǎng)早餐,可以保證上午精力充沛,中午不易犯睏,對健康極為有益。若長期堅持,還會對減肥、美容、兒童智力發(fā)育產(chǎn)生有利的影響。
返回  2015-09-03